大石斑鱼

学名： lanceolatus epinephelus
教育周期：5-11个月
最大体长：270 厘米
炒长：6cm（邱庆荣先生提供）

分布：自印度洋至南非红海和安哥拉，东至夏威夷群岛，北至日本南部，南至澳大利亚东部海域。台湾东北部也有分布。

特点：大规格的主人在香港被称为龙斑鱼，也被称为粉尾石斑鱼，其余的和金钱石斑鱼一样，被称为同名，因为它们是其中之一养殖的最古老的鱼类，因此被称为勇敢的龙。是石斑鱼链中最大的一条，据维基百科记载，可达270厘米，600公斤，营养价值很高，鱼苗的特点是色泽艳丽，到达后消失。还具有增长速度快、味道鲜美可口、消费市场广阔等特点