伪装的虎斑鱼

科学名称： Epinephelus polyphekadion
Fuscoguttatus石斑鱼
教育课程：2-10个月
最大体长：未知
样品长度：42cm（曾连鼎先生提供）

分布：新的人工养殖物种（杂交种）。

特点：它是冷杉石斑鱼和虎斑鱼的杂交品种，结合了两种鱼的优点。虎斑鱼肉质鲜美可口，而杉斑鱼则抗病，可蒸。云杉石斑鱼的生长速度比双亲都快，成熟时病害减少，肉质变得类似虎斑鱼的味道，也可以蒸着吃。而在市场上又取了虎斑鱼的名字，从外形上很难区分，所以必须换成虎​​斑鱼。