学名：Trachinotus blockhii 繁殖期：3至9个月 最大体长：110 厘米 样品长度：28cm 油炸长度：2.5 厘米
分布：日本南部，从台湾到东印度群岛
优点：肉质鲜美，生长快，容易捕猎，对周围环境（池塘）适应性强，台湾被认为是该类鱼的重要养殖地区之一。南方渔民称其为红石斑鱼，北方渔民称其为黄石斑鱼。两种（长鳍和短鳍）都是养殖的，但在市场上没有区别。在市场上，它被称为红石斑鱼，但长鳍红石斑鱼有一个特定的特征还有短鳍红石斑鱼。。
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