座头鲸石斑鱼

科学名称： Cromileptes altivelis
教育周期：3-7个月
最大体长：70cm
样品长度：31cm
油炸长度：9cm（Jan Chuan Tian）

分布：分布于西太平洋地区。 分布于台湾，主要分布于平湖地区及南海地区，数量较少。

特点：在石斑鱼种类中价格最高，座头石斑鱼肉质鲜美可口，色泽优美，体型优美，小鱼多用作观赏鱼。 但是它的生长速度很慢，从孵化到半公斤重需要两年时间。