قاروس البحر الاسود

الاسم العلمي: قاروس البحر الأسود
فترة التكاثر: من شهر ٩ إلى شهر ١١
أكبر طول للجسم: ٥٠ سم / في المتوسط : من ٢٥ : ٣٥ سم
طول جسم العينة: ٢٨ سم

أماكن التوزيع الجغرافي: جنوب شرق كندا، و الساحل الشرقي للولايات المتحدة الأمريكية، و مياه خليج المكسيك

الخصائص : سمكة الحجر الأسود الأمريكية المخططة في الحقيقة لا تنتمي إلى نوع فصيلة أسماك الحجر المخططة ، فهو بصورة كاملة يعد إجراء تجاري منح من خلاله هذا الاسم ، لكن خصائص لحم سمكة الحجر المخطط المزيفة تلك تتشابه بدرجة كبيرة مع سمك الحجر المخطط الحقيقية ، حيث النقاء و الطعم اللذيذ و المرونة ، فقطع كمية قليلة منه يعطيك لحما كثيرا ، فهو مناسب لكل أساليب الطبخ .سمك الحجر الأسود المخطط يستطيع العيش في درجات الحرارة و الملوحة العالية ، فيستطيع العيش في درجة حرارة مياه من ٤° إلي ٣٣° مئوية ، و درجة ملوحة من ٥ : ٣٦ في الألف ، حيث يتأقلم مع الظروف القاسية و يكبر بشكل سريع ، كما إن رأس و جسم و الزعنفة الظهرية للسمك البالغ من هذا النوع يظهر في الماء بريق كبريق اللؤلؤ ، لذا يطلق عليه أيضا سمك اللؤلؤ المخطط